Fructe uscate înghețate față de fructe proaspete

Care este diferența dintre fructele uscate prin congelare și fructele proaspete?

În timp ce atât fructele uscate prin congelare, cât și cele proaspete sunt pline de nutrienți, există câteva diferențe între ele. 

Pentru unul, valoarea nutritivă poate varia între proaspăt și uscat prin congelare din cauza tendinței fructelor proaspete de a continua maturarea, ceea ce înseamnă că valoarea nutrițională din fructe se poate diminua în timp.

 

Cu toate acestea, în fructele uscate congelate, fructele sunt culese și înghețate flash în vârful maturității lor, prinzând toate nutrienții, vitaminele și mineralele. Cu excepția vitaminei C, care este solubilă în apă, și alți câțiva nutrienți care se găsesc în pielea de fructe, o mare parte din conținutul nutrițional rămâne în interiorul fructelor atunci când este uscat prin congelare.

 

Deși se pare că fructele uscate congelate poartă mai mult zahăr decât fructe proaspete, pur și simplu nu este cazul. Cheia este dimensiunea porțiunii, deoarece puteți mânca mai multe porții de fructe uscate prin congelare și să nu vă simțiți plini ca și cum ați face cu o banană sau un măr. Acest lucru înseamnă că cu cât este mai mare porțiunea de fructe uscate congelate, cu atât consumați mai mult zahăr. Deci trucul este să vă urmăriți porțiile.

 

Fructele uscate congelate pot fi adesea mai ieftine decât proaspete din cauza dimensiunii de servire. Un Apple poate produce până la două până la trei porții separate, uscate prin congelare, așa că atunci când plătiți pentru prețul unui pachet al unui produs uscat prin congelare, puteți ajunge să cheltuiți mai puțin pentru o dimensiune mai mare de porție.

 

Gusturile pot varia între fructele uscate prin congelare și proaspete. Majoritatea fructelor uscate prin congelare nu dețin același miros ca omologii lor proaspeți de fructe, în timp ce unii împachetează un pumn de miros, cum ar fi bananele. În funcție de preferințele personale, s-ar putea să favorizezi aromele ușoare ale boabelor uscate congelate în comparație cu tarta lui Fresh. Când vine vorba de gust, trebuie doar să experimentați cu diferite fructe uscate prin congelare pentru a găsi ceea ce vă place cel mai mult.

 

Fructele uscate congelate au, de asemenea, o durată de valabilitate mai lungă decât fructele proaspete. Unele fructe uscate prin congelare, dacă sunt ambalate suficient de adecvat, pot dura până la 25 de ani. Gama comună este oriunde de la doi la 25 de ani, iar unii chiar au o durată de valabilitate de 30 de ani. Acesta este un timp de depozitare serios lung, în comparație cu fructele proaspete sau chiar fructele uscate. Deoarece fructele uscate congelate conțin cât mai puțin de 1% din conținutul lor original de umiditate, acest lucru îl face ideal de stocat pentru perioade lungi de timp.

 

Freeze-uscat vă poate economisi timp atunci când faceți rețete de salată și smoothie. Cu soiuri preambalate, tot ce trebuie să faceți este să-l aruncați în smoothie sau salată și sunteți bine să mergeți. Puteți chiar să vă lăsați fructele uscate prin congelare pentru a facilita amestecarea smoothie-ului.

 

Concluzia este că, dacă puteți mânca proaspăt, faceți acest lucru, dar dacă priviți fructele uscate prin congelare ca fiind cele mai convenabile opțiuni, nu vă faceți griji pentru valoarea nutrienților. Obțineți toate avantajele fructelor proaspete-Este doar în ambalaje mai convenabile.