Cât timp durează fructele uscate după deschidere

Conținutul de umiditate nu are efect asupra duratei de valabilitate, unele alimente uscate congelate care durează 25-30 de ani și produse deshidratate 15-20 de ani. Alimentele uscate congelate păstrează nutrienți care pot fi defalcați cu ușurință prin procesul de deshidratare. Deshidratarea elimină aproximativ 90 la sută dintre nutrienți, dar alimentele uscate prin congelare pot păstra aproximativ 80 la sută din nutrienții lor, potrivit Administrației pentru Alimente și Medicamente (FDA). 

Dacă doriți să adăugați ingrediente conservate la produsele dvs. sau să vă aprovizionați cu consumabile de urgență, durata de valabilitate este ceva de luat în considerare. Acum că cunoașteți avantajele și contra contra de valabilitate, sunteți gata să luați decizii de conservare a alimentelor. Când un produs este apreciat pentru o durată de valabilitate lungă - adică pentru o viață lungă de serviciu - înseamnă de obicei unul dintre cele două lucruri. 

În primul rând, cea mai bună durată de valabilitate indică cât timp alimentele își păstrează cea mai mare parte a aromelor și nutrienților originali. 

Acest lucru va dura de obicei între câteva săptămâni și câțiva ani, în funcție de produs, dar poate dura și până la un an sau mai mult. 

Alimentele uscate, de exemplu, pot oferi în mod semnificativ mai multe calorii pe dolar, iar alimentele uscate congelate pot veni într-o varietate de arome și texturi, astfel încât nu trebuie doar să vă lipiți de alimente uscate. De asemenea, aveți nevoie de o cantitate semnificativă de apă pentru a pregăti alimentele uscate prin congelare, deoarece este mai mult de două ori mai scump decât mâncarea normală. 

Dacă vă aflați într -o situație în care sursa de apă este limitată, poate doriți să luați în considerare stocarea MRE -urilor, dar dacă aveți norocul să fiți în situații în care este disponibilă, este posibil să nu fie cea mai bună opțiune. 

Dacă aveți o varietate de alimente pe care doriți să le depozitați, pungile Mylar pot fi o soluție de înaltă calitate și rentabilă pentru depozitarea ingredientelor. Aceste pungi sunt suficient de ușoare pentru a fi aruncate în rucsac și îmi place faptul căFructe uscate congelateȘi legumele sunt gustări fantastice pe parcurs. Dacă depozitați acasă-mâncare uscată sau uscată la soare-este posibil să obțineți câteva instrumente pentru a împacheta ingredientele dvs. uscate de îngheț sau deshidratate într-un amestec sau o porție mică. 

Flexibilitatea este de mare ajutor pentru depozitare și ambalare, dar păstrarea ambalajului de sigiliu poate fi singura modalitate de a se asigura că oxigenul rămâne separat de alimente. Ideal pentru îndepărtarea oxigenului nedorit, o pungă care se potrivește cu mâncarea dvs. nu ar trebui să fie prea strânsă sau liberă. 

Nu vă depozitați mâncarea în frigider, deoarece rozătoarele și alți critici pot deteriora ambalajul și deteriora mâncarea. 

Singura modalitate de a atinge durata de valabilitate maximă a acestor tratamente este să vă protejați alimentele uscate congelate de elementele de mai jos. Menținerea ambalajului Can este sigilată este singura modalitate de a menține oxigenul separat de alimente. Păstrați -vă mâncarea cât mai rece posibil înainte de a o îngheța pentru a asigura durata maximă de valabilitate. 

Mâncarea asemănătoare cu burete-absoarbe mai ușor umiditatea din aer decât apa. Acesta este factorul numărul unu, care afectează durata de valabilitate a congelatoarelor - mâncare uscată în medii umede, ceea ce le face dăunătoare. 

Fructele sunt adesea considerate natura dulciurilor, dar fructele congelate s -au dovedit a fi un instrument de conservare a nutrienților. Fructele sunt îndulcite cu zahăr natural, dar forma sa este subiectul speculațiilor, deoarece zahărul natural, care este obținut dintr -o combinație de zaharoză, fructoză și glucoză, este uneori confundat cu zahărul rafinat, care este obținut și prelucrat din trestie de zahăr, sfeclă de zahăr, etc. 

Și așa funcționează: „Fructul este plasat într -o cameră de vid unde temperatura este sub îngheț”, explică Geerts. Mâncarea este congelată și poate fi plasată într -un vid puternic, ceea ce face ca apa să fie mai ridicată și să se evapore rapid în gheață. 

De exemplu, murăturile și deshidratarea sunt metode grozave pentru păstrarea fructelor precum lămâi și persimoni. De ce să alegeți tehnologia de uscare a înghețului și ce face ca alimentele să dureze mai mult și cum funcționează? Cum putem determina dacă fructele uscate sunt răsfățate, ce să privim pentru a le strica și cum este cel mai bine să le păstrați? 

Dacă luați fructe sau legume acasă și doriți să le înghețați, astfel încât să puteți face gemuri, salsa sau murături, vedeți ce am primit #. 

Poate fi dificil să se stabilească exact dacă mâncarea s -a transformat rău fără teste de laborator, deoarece mulți agenți patogeni (de exemplu, botulismul) nu lasă urme vizibile și sunt incolore, inodor sau fără gust. Dovada modificărilor indică faptul că starea de conservare a fost compromisă și că alimentele ar fi putut iniția procesul de descompunere și, în funcție de cantitatea de umiditate, mucegai sau bacterii. 

Pentru a extinde durata de valabilitate a alimentelor deshidratate, depozitați -o într -un recipient etanș care este impermeabil la oxigen. Alimentele uscate pot fi depozitate în siguranță la temperatura camerei, dar căldura excesivă afectează integritatea și calitatea nutrițională a alimentelor. Pentru a păstra și depozita alimente deshidratate, acesta trebuie depozitat într -un loc răcoros, uscat, cum ar fi un congelator sau un recipient de depozitare.