Cum să înghețe fructe uscate

Fructele de uscare prin congelare sunt uscate prin congelare prin metoda de uscare a congelării în vid a mașinii de uscare a înghețului. Apa din fructe este înghețată în avans și apoi sublimată în mediul de vid, astfel încât să obțină fructe uscate prin congelare. 

Pe scurt, îndepărtați apa din fructe la temperaturi scăzute, păstrându -și nutrienții originali.

Așezați feliate fructe Într -o tavă și așezați într -o cameră de vid la foc mic. Apoi permiteți să apară sublimarea. 

După cristalele de apă de pe fructe s -a uscat complet, inspectați -vă pentru a vedea dacă toată umiditatea a fost complet plecată de la fructe. Puneți într -un recipient etanș sau pungă cu ziplock și depozitați.