Originea tehnologiei de uscare a înghețului

Tehnologia de uscare a congelării în vid (FD) a început la începutul secolului XX. În anii 1940, tehnologia FD a fost testată pentru prima dată și cu succes de oamenii de știință ruși din laborator. În timpul celui de -al Doilea Război Mondial, tehnologia FD a fost utilizată pentru a deshidrata plasma, ceea ce o face ușoară și portabilă. Când a fost nevoie, salina a fost injectată pentru a activa celulele. După al doilea război mondial, tehnologia FD a fost utilizată în medicină, biologie, aerospațială și aviație. În anii 1960, Statele Unite au folosit alimente uscate congelate produse de tehnologie ca alimente spațiale pentru astronauți; In the 1970 s, with the speeding up of industrialization process, digestion, absorption, the FD for scientific and technological achievements in the United States, Japan, and carries on the thorough research, make the FD technology and the equipment in the field of food processing and application has achieved further development, from then on, FD products and equipment into the era of the industrialized production, mainly used in pharmaceutical, beverage, food, and the low temperature drying of Produse agricole și de margine.

Din cauza atâtor avantaje, tehnologia de liofilizare a fost utilizată pe scară largă după nașterea sa. În Europa, „cafea instantanee” uscată prin congelare a declanșat o „revoluție a cafelei”. În Japonia, dezvoltarea alimentelor uscate congelate în anii '80 a ajuns la peste 100 de sub-categorii în 22 de categorii, inclusiv carne, ouă, legume, produse acvatice, cereale, fructe, băuturi și produse de sănătate. În flori care citesc Olanda, oamenii chiar îl folosesc pentru a depozita și transporta flori.