Care sunt avantajele alimentelor uscate prin îngheț FD?

1. Din cauza uscării la temperaturi scăzute, a componentelor sensibile termic ale materiei, cum ar fi proteinele, microorganismele și alte activități biologice.

Ingredientele sunt protejate.

2. Datorită uscării la temperaturi scăzute, unele componente volatile din material au pierderi mai mici.

3. Din cauza uscării la temperaturi scăzute, creșterea microorganismelor și rolul enzimelor sunt aproape oprite și, prin urmare, limita maximă a materialului.

Își păstrează personajul original.

4. Deoarece uscarea este efectuată într -un vid de oxigen, unele dintre componentele oxidative ale substanței sunt distruse.

5. Deoarece sublimarea este uscată și apa se sublimează, materialul rămâne în raftul înghețat, iar volumul este aproape nu după uscare.

Un burete spongios, poros, cu suprafață internă mare și dizolvare rapidă după adăugarea de apă, revenind aproape imediat la starea sa inițială.

6. uscarea prin congelare poate elimina 95% până la 99% din apă, astfel încât materia uscată să poată fi păstrată mult timp.