Ce efect are pulbere de dovleac uscat la congelare

Faina de dovleac este în prezent unul dintre cele mai populare produse procesate pentru producerea de alimente formulate. Zahărul este cel mai important ingredient, deoarece afectează gustul, textura și textura făinii de dovleac, precum și calitatea ingredientelor sale. Poate fi depozitat cu ușurință mult timp și se realizează prin uscare în aer cald sau prin prăjirea în aer. Uscarea este o metodă de conservare perfectă și nu poate face rău mâncării. 

În industria alimentelor și a băuturilor, pudra de dovleac este folosită pentru a aromatiza produsele coapte, sosurile aromate, ca aditiv la produse și ca ingredient aromat în produse coapte, cum ar fi plăcintă cu dovleac, precum și în sosuri și pentru a adăuga arome la produsele coapte. 

Produs de dovleac uscat înghețat, o tehnologie brevetată care evaporează apa din fructe sau legume pentru a -și păstra valoarea nutritivă, este utilizată într -o varietate de produse, inclusiv înghețată, iaurt, înghețată și deserturi congelate. 

Tehnologia de uscare a companiei folosește lungimi de undă ale luminii pentru a viza moleculele de apă și le vaporizează fără a le afecta compoziția chimică sau culoarea fructelor sau a pulberii vegetale. Procesul Infidri nu folosește substanțe chimice și nu folosește tobe de uscare, astfel încât nu se adaugă coloranți aromatizanți la fructe și legume din pulbere, din acest motiv, culorile și aromele de fructe și pulberi de legume nu sunt afectate de utilizarea de uscare a congelării uscate prin congelare. 

Pulberea de dovleac este o sursă bună de nutriție sănătoasă, deoarece este îmbogățită cu vitamine și minerale, precum și minerale precum calciu, magneziu, fier, potasiu și magneziu. În ceea ce privește beneficiile pentru sănătate, pulberea de dovleac ajută la detoxifiere, întărește sistemul imunitar, previne colesterolul ridicat, tensiunea arterială și nivelul glucozei și este benefic în consolidarea sistemului digestiv. Cererea de pulbere de dovleac a crescut în ultimii ani din cauza beneficiilor sale pentru sănătate ca aromă. 

Înghețarea și uscarea, cunoscută și sub denumirea de liofilizare sau criodehidratare, este un proces de deshidratare utilizat de obicei pentru a păstra alimentele și a -l face mai convenabil pentru transport și depozitare. 

Această conservare este posibilă, deoarece conținutul de apă redus foarte mult inhibă producerea de enzime care, în mod normal, ar strica sau descompune alimentele. Alimentele sunt protejate de stricare prin depozitarea acestuia în congelator-alimente uscate care sunt sigilate pentru a preveni reapsorbția umidității. Înghețarea și uscarea înghețării alimentelor și apoi reduce presiunea ambientală printr -un vid și adaugă suficientă apă pentru a sublima apa congelată și alimentele direct de la faza solidă la faza de gaz.