Care este tehnologia legumelor uscate?
11 月 -28-2018
 Legumele uscate, cunoscute și sub denumirea de legume reconstituite, sunt legume uscate făcute prin spălarea și uscarea legumelor proaspete și îndepărtând cea mai mare parte a apei din legume. Culoarea originală și nutrienții legumelor au rămas practic neschimbate. Este ușor de depozitat și transporta și poate reglementa eficient sezonul producției de legume. Doar scufundați -l în apă curată pentru a -l restabili și a păstra culoarea, nutriția și aroma originală a legumelor. Metoda uscată a legumelor uscate are două tipuri: uscarea naturală și deshidratarea artificială. Legumele uscate artificiale includ uscarea aerului cald, uscarea cu microunde, puful și uscarea, uscarea cu infraroșu și infraroșu, uscarea în vid și altele asemenea. În prezent, aplicarea deshidratării vegetale și a preparatului uscat este uscarea aerului cald și deshidratarea și înghețarea uscării în vid. Metoda de deshidratare a vidului congelat este o metodă avansată de deshidratare vegetală. Produsul poate păstra culoarea, parfumul și gustul original al legumelor uscate proaspete. , formă și ideală pentru o rehidratare rapidă. Alegeți soiuri de legume cu o calitate bogată cărnoasă. Înainte de deshidratare, ar trebui să selectăm cu strictețe cele mai bune și mai rele și să eliminăm părțile dăunătorilor, rotilor și coniacului. Este potrivit să utilizați maturitate de 80%. De asemenea, ar trebui să fie preluate supra-coapte sau necoapte. În plus față de semințele de pepene, alte tipuri de legume pot fi spălate cu apă și apoi uscate într -un loc răcoros, dar nu trebuie expuse la lumina soarelui. |
